Puedes detener las subidas automáticas en tu android simplemente abriendo la aplicación de Google Fotos y en la parte superior izquierda pulsa el icono de las tres líneas. Baja hasta la pestaña de ajustes y pulsa sobre ella. Lo siguiente será el menú de ajustes y en la parte superior estará "copia de seguridad y sincronización". En ese menú siguiente puedes deseleccionar el interruptor de copia de seguridad y sincronización, así como los demás si lo deseas. Una vez que haya empezado a subir un vídeo o una foto, puedes bajar rápidamente el menú superior y cambiar al modo avión. Si lo has cogido a tiempo, se pausará y podrás eliminar manualmente el vídeo o el archivo en tu dispositivo o ajustar esos parámetros como he dicho antes. Una vez que lo hagas puedes sacarlo del modo avión y es posible que se haya detenido la subida y se haya cancelado, ya que el archivo ya no está ahí para subir o la acción se ha cancelado. Sin embargo, es posible que se haya cargado antes de que hayas podido hacer todo eso. Es una cosa automática una vez que se inicia no hay pausa o parada. Simplemente puedes borrarlo de tu cuenta de google fotos en internet bastante rápido si no lo quieres en tu cuenta.