Bueno, no hay realmente "manera oficial". Pero hay soluciones. Aunque no son buenas, realmente es culpa de Google por ser Android una mierda en muchos aspectos.
1. No utiliza USB y necesita ROOT.
AirMusic - ¡transmite tu música! (TRIAL, ROOT) - Apps en Google Play (lee la descripción de la app para evitar problemas)
y recibe el audio en el PC con Volumio, Shairport, GMediaRender y otras.
Puedes probar otras soluciones (no root), pero probablemente tendrás un éxito limitado. Esas aplicaciones incluyen Snapcast, HiFy y estoy seguro de que hay otros.
2. Grabar smartphones micrófono externo a través de HDMI en el protocolo USB-C.
FiLMiC Pro o NDI|HX Camera
Capturar el sonido que graba en el PC con OBS, ignorar la entrada de vídeo en OBS.
Se trata de un soporte de audio sobre HDMI en los dispositivos Android, probablemente mejor probado primero con el dispositivo de Samsung.
Puede ayudarse con un simple dispositivo de captura de vídeo HDMI a USB o no, OBS tiene cámara virtual.
3. Aplicaciones que capturan pantalla+audio y lo envían a través de usb/wifi de forma limpia.
Intente encontrar una que funcione a través de USB y no sea un bloat y luego en el PC capture el sonido de la aplicación que refleja la pantalla+audio con cable VB (Windows) o Loopback/Audio Hijack/BlackHole (Mac).
Creo que una de estas puede hacer mirroring en Android. Podría estar equivocado.
Cómo grabar el audio interno de tu teléfono Android
scrpy no soporta sonido pero quizás haya un fork con sonido, o puede haber adb screen capture que también capture sonido (pero capturar sonido siempre necesita root parece) - prueba todos los proyectos en github
Ve las aplicaciones que graban pantalla + audio. Tal vez uno de ellos puede reflejar a través de wifi / usb.
Grabar la pantalla de la tableta y el audio
4. Creo que hay receptor de audio Bluetooth en la tienda de Microsoft, a continuación, capturar con VB Cable.
TLDR: La captura de sonido global / o simplemente el sonido en general en Android casi siempre requiere root. Encontrar la aplicación del receptor de audio Bluetooth para Windows podría ser mucho más fácil y más fiable.