Hay algunos de edición de vídeo de código abierto que son gratuitos, como cinelerra, blender y lightworks, así que hay software de edición de vídeo 100% gratuito por ahí. Dicho esto, personalmente he probado unos cuantos pero siempre acabo volviendo a premiere o final cut pro.
La pregunta probablemente sea más sobre cómo es que no hay un software de vídeo 100% gratuito con todas las funcionalidades de los profesionales sin marca de agua... y creo que la respuesta se puede encontrar aquí:
http://wwwimages.adobe.com/content/dam/acom/en/products/eula/third_party/pdfs/CS6_readme_05072012.pdf
Esa es la lista de avisos extra exigidos en el EULA por terceros para Premiere Pro CS6. Crear un editor de vídeo totalmente profesional con todo lo necesario hoy en día es un trabajo MUY complejo, y suele requerir el pago de derechos de autor de MUCHO software de terceros. Casi todos los códecs utilizados en un settin profesional, por ejemplo, son propiedad de alguien y tienen licencia para ser utilizados por cada software, que se incluye en el precio, y es por eso que normalmente los editores de vídeo de código abierto están limitados a los códecs que utilizan.
Y eso es sólo códec, casi cualquier aspecto de un software de edición de vídeo no lineal moderno tiene algún código propietario incorporado (visualización de vídeo, corrección de color, procesamiento de audio y así sucesivamente). Hacer toda esa tecnología de nuevo desde cero está obligado a tomar un montón de tiempo y tal vez incluso se convierta en obsoleta en el momento en que se completa en el mismo nivel que los propietarios (no quiere decir que se puede, y no se han hecho por los desarrolladores de código abierto antes, sin embargo), por lo que es poco probable que una empresa se tome el tiempo o pague las licencias para dar de forma gratuita, y una marca de agua es la forma menos intrusiva para empujar a pagar y todavía le permiten utilizar el software de forma gratuita.