Depende, de lo que busques. ¿Sencillez de uso, alta eficiencia o rendimiento?
Yo personalmente uso tightvnc en servidor debian, lo configuro según esto , para conectarme desde windows 10 uso tiger vnc viewer, que tiene una interfaz muy sencilla. También uso la opción de asegurar mi servidor VNC con SSH Tunneling. Para DE se utiliza LXDE no XFCE que se menciona en el tutorial, porque lo prefiero más. La conexión es muy fluida, incluso ejecutando videos en youtube funciona...
Al final del día, usas lo que sepas usar más eficientemente... así que mi consejo para ti, es que pruebes varios servidores vnc y uses el que más te convenga.
Tienes una amplia gama de opciones, selecciona según las características que necesites (Ya sea por el coste, la facilidad de uso, etc.)
Incluso MS Windows tiene escritorio remoto ya disponible de forma gratuita a través de su protocolo RDP, otra opción popular, también para personas no técnicas es Teamviewer ,
Personalmente, prefiero soluciones de código abierto como esta. Pregúntese, qué características adicionales necesita (grabación de escritorio remoto, compartir el escritorio, modo de presentación, transferencia de archivos, copiar/cortar el portapapeles, etc.) y elija en consecuencia.