El libro de Lenguaje de Programación Swift publicado por Apple debería ser accesible para ti en todo momento. Deberías terminar este libro completo si estás tratando de aprender la teoría y los usos prácticos del lenguaje Swift, y volverás a él constantemente a lo largo de tu carrera en Swift. Sin embargo, si estás interesado en hacer aplicaciones para iOS/Mac OS/tvOS/watchOS te recomiendo encarecidamente Hacking With Swift de Paul Hudson. Puedes sentirte libre de comprar su libro (Disclaimer: yo lo hice), pero también tiene más de 35 proyectos gratuitos en los que puedes seguirlo, todo el camino desde el conocimiento cero de Swift hasta el dominio teórico.
Sin embargo, la mejor manera de aprender el lenguaje Swift es escribir el lenguaje Swift. Piensa en algunos proyectos que te gustaría hacer en Swift, y empieza a trabajar en ellos, usando Google a tu favor.
Otros recursos que son muy útiles:
https://www.natashatherobot.com/ - Blog de Swift de Natasha, una desarrolladora de Swift muy hábil y entretenida
Lenguaje Swift - El canal oficial de Youtube de Lenguaje Swift de Apple. Actualmente están subiendo los vídeos de la WWDC (World Wide Developer Conference). También puedes ver más vídeos en el sitio oficial de Apple Dev, Development Videos - Apple Developer, pero necesitas Safari para verlos.
Tutoriales para desarrolladores y jugadores de iPhone / iOS - El sitio de tutoriales de Ray Wenderlich tiene toneladas de profesores muy experimentados, que actualizan constantemente sus tutoriales gratuitos y de pago.