¿Debo actualizar mi iPhone 6 de iOS 10.3.3 a 12.1? Habrá una mejora o degradación del rendimiento?

Siempre debes actualizar tus dispositivos iOS cuando las actualizaciones estén disponibles.

Cada vez que Apple lanza una actualización importante para dispositivos iOS antiguos, se incluyen nuevas características y funcionalidades, lo que significa que el dispositivo puede hacer más cosas de las que podía hacer antes. Además, se parchean las vulnerabilidades de seguridad conocidas. Naturalmente, las nuevas funciones tienen un coste, y ese coste suele ser que el dispositivo debe trabajar un poco más para hacer el trabajo extra. Al mismo tiempo, sin embargo, Apple siempre está refinando las características para hacer que los dispositivos funcionen de manera más eficiente. Por ejemplo, se ha demostrado que iOS 12 es significativamente más rápido que iOS 11 en el mismo dispositivo, incluso en dispositivos muy antiguos:

Típicamente se puede esperar que una actualización importante de iOS ralentice un poco algunas operaciones, pero que añada muchas funciones nuevas que no tenía antes, y que también acelere algunas cosas. En los dispositivos realmente antiguos que están cerca del final de su vida útil, las disminuciones de velocidad pueden ser más notables que en los dispositivos más nuevos. Pero, en general, todo se traduce en un beneficio neto en el uso del mundo real.

Una nota sobre cómo funcionan las actualizaciones de iOS:

Todos los dispositivos iOS siempre experimentan una caída en el rendimiento inmediatamente después de una actualización/actualización del sistema operativo mientras éste reconstruye las cachés y los índices, y descarga e instala las actualizaciones de las aplicaciones. Naturalmente, mientras el dispositivo está ocupado haciendo esto, el rendimiento de la batería también se verá afectado. Esto suele durar entre una o dos horas y uno o dos días, dependiendo de la edad y la velocidad del dispositivo y del ancho de banda de la red, tras lo cual el rendimiento vuelve a la normalidad. La abrumadora mayoría de los mensajes que veo en línea que se quejan de que los dispositivos iOS supuestamente se ralentizan por Apple están en esta categoría.