La aplicación original Mail.app para Mac intentaba transmitir los conceptos del correo electrónico a una nueva generación de personas que nunca habían utilizado el correo electrónico. Apple siempre ha imitado los diseños del mundo real y los efectos de sonido en sus productos para hacerlos más familiares a los nuevos usuarios de ordenadores.
Cuando empezaron a impulsar la idea del correo electrónico a los usuarios en la mail.app original utilizaron una metáfora para que los pasos del proceso tuvieran sentido. Así, utilizaron coger una nueva hoja de papel para "componer", y utilizaron la acción de doblar ese mensaje en un avión de papel para ayudar a los usuarios a entender el envío del mensaje.
Parece una estupidez, pero eran los primeros tiempos del correo electrónico.
Así que, ahora entendiendo eso, vamos a responder a tu pregunta.
Se supone que el sonido que se reproduce al enviar un mensaje es el de un avión alejándose. Esto se correlaciona con el concepto de "doblar el mensaje compuesto en un concepto de avión de papel"
La próxima vez que lo escuche, piense en un intenso avión de papel que sale disparado de su ordenador y se dirige a su remitente.
Este sonido simplemente se ha prolongado desde aquellos primeros años. Se hizo familiar para los usuarios como una confirmación de que el correo electrónico se había enviado. Así que, aunque Apple ha abandonado las metáforas del proceso de construcción de aviones de papel en los diseños, han mantenido el sonido puesto que ya es familiar para los usuarios y no tenían una razón especial para cambiarlo.
Cuando salieron el iPad y el iPhone. Sólo tenía sentido mantener la coherencia en toda la marca utilizando el sonido familiar que los usuarios ya conocen, incluso si no entienden lo que el sonido representa.
A veces, estas cosas tienen un comienzo sencillo. Ese es el caso de la historia del misterioso ruido de envío de correos electrónicos también.