En primer lugar, la aplicación no mide ninguna temperatura. Es sólo una interfaz para mostrar la temperatura medida por los sensores. Así que cualquier aplicación será tan precisa como la otra hasta que muestren los valores de los mismos sensores.
Tu teléfono Android tiene algunos sensores internos para controlar la temperatura de la CPU, la GPU, la batería y otros componentes que están colocados en diferentes lugares. El sistema operativo utiliza estos datos para optimizar el rendimiento del teléfono.
Ahora hay algunas aplicaciones como: CPU-Z, AIDA64, etc. que muestran los valores en tiempo real medidos por estos sensores que en su conjunto pueden dar una idea de las temperaturas internas. Estos sensores están clasificados por números 1, 2, 3, etc., pero no hay un único sensor para la CPU, sino que en su conjunto representan la temperatura del SOC (System On a Chip).
Espero que la siguiente captura de pantalla de la aplicación AIDA64 le ayude.
Puede utilizar cualquier aplicación que pueda mostrar estos valores de los sensores, pero le sugiero que utilice AIDA64. Sólo tienes que abrir la aplicación después de la instalación e ir a la sección térmica y podrás ver estos valores.
Espero que esto ayude.
Enlace: AIDA64 - Android Apps on Google Play