No hay un "mejor".
Hay dos o tres DAWs de verdadero "nombre" : Ableton Live, FL Studio, Logic.
Un par de otros que quizás no son tan grandes (al menos en EDM) pero que siguen siendo bastante conocidos y tienen sus fans : Reason, Reaper, Renoise, Cubase, BitWig.
Un par de buenas opciones de software libre ahora, como LMMS.
Todos ellos actúan como "hosts VST", lo que significa que puedes usar plugins dentro de ellos para obtener sonidos y efectos extra.
Así que puedes hacer una pista de baile decente en cualquiera de ellos.
De hecho, teniendo en cuenta cómo el house / techno / rave clásico se hizo con un equipo muy mínimo, cualquiera de estos proporcionará más potencia que algunos de tus héroes usaron.
Acabo de ver este video sobre Burial, y descubrí que ni siquiera usó un DAW, sólo un editor de audio multipista :
Si yo fuera tú, antes de comprar cualquier cosa, y comprometerme con un ecosistema particular de pago, descargaría LMMS que es un software libre adecuado. Y ver hasta dónde llegas con eso.
Si empiezas a sentir sus límites, prueba con FL Studio (en el que se basa), que ahora es muy potente pero sigue siendo fácil de usar (yo uso bastante FL Studio). Y tiene la ventaja de que una vez que lo compras, te siguen dando actualizaciones gratuitas.
Ableton también es muy popular. Sus ventajas sobre FL Studio están en la reproducción en directo (está realmente enfocado a eso), y en "deformar" los tiempos de las pistas (por ejemplo, llevar las voces o las grabaciones de instrumentos acústicos al compás) OTOH, me parece más intuitiva la forma de componer realmente en FL Studio (quizás es que estoy más acostumbrado)