Cualquier fuente proporcionada como parte de un sistema operativo está disponible para ser utilizada para cualquier cosa que pueda ser legítimamente creada dentro de ese sistema operativo. Al igual que no hay ninguna restricción en el uso de iOS con fines comerciales, tampoco hay ninguna restricción en el uso de cualquier fuente que se proporcione con iOS.
Lo mismo ocurre con las fuentes incluidas en el sistema operativo de Mac, y Noteworthy está incluida allí (concretamente, en /System/Library/Fonts) desde hace unos años. Utilízala para lo que quieras en cualquier aplicación que te permita establecerla como opción tipográfica.
(Advertencia: algunas licencias de fuentes comerciales no permiten su incrustación en documentos distribuibles como el ePub. Pero, de nuevo, las fuentes incluidas en un sistema operativo no tienen esta restricción.
Si es posible, trate de aplicar un poco de espacio entre caracteres (tracking) para abrirlo un poco. Esta fuente está muy ajustada por defecto. Esto es legítimo para un diseño de escritura a mano, pero la agrupación visual de los caracteres afecta a su legibilidad.
Según lo señalado por la aplicación de notas de OS X 10.8 (Mountain Lion) parece que este tipo de letra es en realidad propiedad de Apple. "No hay ningún diseñador acreditado en la información de derechos de autor de la fuente de Noteworthy, pero el campo del proveedor se asigna a Apple". El escritor también sugiere de dónde proviene la fuente del diseño: "El diseño se basa en una cara de Filmotype llamada Alice/Brooklyn, aunque la fuente original podría ser cualquiera de las muchas fuentes muy similares de la era de la fotocomposición temprana (1950s-'60s)".