Muchos diccionarios avalan tanto "ratones" como "mouses" como forma plural. Algunas guías de estilo establecen una preferencia por uno u otro. El más común, con diferencia, es "ratones".
Atrás, en los años 80, cuando el dispositivo de ratón estaba en auge, recuerdo bien que bastantes anuncios tenían "mouses". A la gente no parecía importarle demasiado ya que, al fin y al cabo, el ratón (dispositivo) no era en realidad un ratón (animal) por lo que no tenía que seguir las reglas de pluralización habituales.
Tenemos dos formas de ver esto (si tenemos mucho tiempo libre):-
O bien: Podemos considerar "ratón" para el dispositivo como un término especializado. A grandes rasgos, los términos especializados operan con una pluralización regular (ratón, ratones) y sólo los sustantivos irregulares tradicionales se pluralizan de forma irregular (ratón, ratones).
O bien: Podemos considerar que el uso siempre prevalece sobre la gramática y hace la convención. Por lo tanto, "mice" prevalece ya que se usa millones de veces más que "mouses".
Sólo asegúrate de que "mouses" no está funcionando como un verbo to mouse [over] (mover o pasar el ratón por encima de algo en la pantalla o alfombrilla).
Ver:
Wikipedia - Mouse (informática)
The Grammarist - Page on grammarist.com