Puede que en realidad no haya un "mejor" hoy en día, pero hay algunas tendencias.
Hubo un periodo en el que los ordenadores PC eran muy complicados e inestables. Cuando se volvieron más y más estables, los PC empezaron a reemplazar a los Mac como plataforma estándar de edición de vídeo comercial. Ahora los Mac se han vuelto muy poco comunes en las grandes operaciones de vídeo. Esto no significa que los PCs sean mejores para usted, pero sí que son mejores para las grandes operaciones comerciales.
Recuerde que la interfaz de un Mac está muy pulida, pero eso no importa para un sistema de edición de vídeo. A nadie le importa que se vea bien. Se supone que están trabajando.
Muchos proveedores están haciendo montajes de vídeo específicos en PC para cadenas de televisión, con todo el hardware específico instalado y probado.
Los costes en los sistemas de PC son un poco más bajos por unidad de potencia de cálculo.
Siendo todo esto así, se puede hacer una magnífica estación de trabajo de edición con un Mac, y el hardware es súper bueno. Adobe Premiere funciona en Mac bastante bien, y si estás usando Final Cut, nunca tuviste opción en primer lugar.
Yo diría que, si se planea tener sólo una o dos máquinas, y se hacen proyectos únicos y aislados, especialmente proyectos cortos, un mac de doce núcleos sería un sistema estupendo y de bajo mantenimiento. Tampoco tendría que ser un cubo de basura. Una torre tardía también estaría muy bien. Estos se utilizan a menudo en las empresas más pequeñas. Especialmente las que siguen trabajando como las cosas de Photoshop en los mismos sistemas.
Si sólo quieres recortar algunas cosas aquí y allá, incluso un MacBook de cuatro núcleos estaría bien. La calidad de la pantalla no importa porque no usarías la pantalla del portátil para editar vídeo. El problema con los ordenadores PC y los operadores más pequeños es que puedes comprar las piezas que quieras, así que la gente suele escatimar en sus construcciones en un esfuerzo por maximizar el rendimiento del procesador por cada dólar. De este modo, acabas teniendo una potencia increíble por poco dinero... y luego las cosas siguen explotando y no funcionan bien, lo que al final te cuesta tiempo y te hace quedar mal. No hay nada malo en un PC si tienes la disciplina para hacerlo bien.