Siempre puedes usar nuestro software. Unreal Engine 4 se utilizó para Octopath Traveler!
No voy a bromear, no está configurado para hacer este tipo de juego directamente fuera de la caja, y tendrás que construir tu propio marco RPG; el sistema de combate, los datos de los personajes, y lo que no. La mayoría de la gente tiene algo muy específico en mente para las estadísticas de sus propios juegos de rol, las interacciones del mundo exterior y los sistemas de combate, por lo que consideraría la flexibilidad para proporcionar eso un punto de venta. Sin embargo, la competencia técnica requerida es significativa, pasarás mucho más tiempo de ingeniería antes de llegar a desarrollar las misiones o el contenido de la historia, y necesitarás un equipo.
Si estás buscando algo más de la vieja escuela que eso, o algo que viene más preparado para los juegos de estilo JRPG fuera de la caja, siempre hay RPGMaker, cuya versión más actual es RPGMaker MV.
Sus capacidades generales son más limitadas, pero también es mucho más accesible para un único desarrollador que quiera lanzarse directamente a hacer un JRPG, y viene con una biblioteca de activos más que suficiente para empezar a trabajar. Viene con un modo JRPG "estándar" con el que es bastante fácil trabajar (es decir, se puede pulsar el botón de reproducción y tener el juego al instante), pero puede parecer un poco "plano" si se quiere algo personalizado. Sé que RPG Maker 2000 ofrecía un soporte de scripting lo suficientemente robusto como para poder cambiar prácticamente todo, hasta el punto de poder implementar sistemas de combate personalizados o convertirlo en un clon de Zelda, pero no sé si las versiones actuales son tan robustas.
Si quieres algo intermedio, Game Maker Studio 2 es una opción realmente sólida.
Todo el soporte para gráficos 2D basados en azulejos que puedas desear, casi cualquier nivel de control que puedas querer sobre la jugabilidad. Conozco un montón de desarrolladores individuales emprendedores que han hecho proyectos muy ambiciosos con él, y para el tipo de juego del que hablas, lo recomendaría por encima de Unity. Esto es principalmente por cuestiones de estabilidad y organización del proyecto; Unity se vuelve muy frágil cuando lo escalas a un juego de SNES de tamaño medio o grande.