Posiblemente. Al restaurar un iPhone tiene la opción de restaurar desde una copia de seguridad o puede restaurar los valores de fábrica. Si restaura los valores de fábrica, entonces sí, todo desaparecerá. Esto es a menudo útil si usted está teniendo algunos problemas de software MAJOR. Si restaura a una copia de seguridad, entonces se restaurará a la misma forma en que su teléfono estaba en el momento de esa copia de seguridad. Así que si no has hecho una copia de seguridad durante un tiempo todavía puedes perder algunas cosas dependiendo de lo que hayas hecho/guardado/añadido entre entonces y ahora.
Así que, como siempre, es importante hacer copias de seguridad con frecuencia. Yo recomendaría hacer una copia de seguridad nocturna en iCloud y semanal en un ordenador. Algunos dirán que el ordenador es innecesario pero para mí restaurar desde una copia de seguridad en el ordenador es MUCHO más limpio. Una restauración desde el ordenador carga TODO de nuevo en tu teléfono. Una restauración desde iCloud restaura los ajustes y la información de las aplicaciones y luego vuelve a descargar muy lentamente todas tus aplicaciones desde la App Store. Esto, en mi experiencia, a menudo causa descargas atascadas y pausadas.