La mayoría de las respuestas que veo aquí enfocan la pregunta en términos de controlar el tamaño de las cosas que se ven en la ventana del navegador. Esa es probablemente la forma en que la palabra "zoom" se utiliza más a menudo en estos días. Sin embargo, teniendo en cuenta el uso de la palabra "pantalla" (en contraposición al contenido de la ventana de un programa) en la pregunta y los temas de la misma, voy a adoptar un enfoque diferente.
No se puede alejar el zoom a menos que se tenga algo a lo que acercarse. Con respecto a la pantalla, normalmente no es nada A MENOS que previamente hayas hecho zoom. Entonces sí tienes algo a lo que alejar la imagen. Lo que se utiliza para ampliar un área de la pantalla se llama lupa, y hay una incorporada en el sistema operativo. Sin embargo, para Windows, hay una mejor y gratuita que recomiendo encarecidamente. Se trata de Zoomit. Para ello, se utiliza la misma tecla de acceso directo para alternar entre el acercamiento y el alejamiento. (El responsable de Zoomit, Mark Russinovich, está muy bien considerado. Yo uso mucho de su material de Sysinternals. Tenga en cuenta que el sitio es un sitio oficial de Microsoft.