MacOS Catalina es en realidad bastante bueno, no hemos tenido ningún problema con él en absoluto.
Como de costumbre, los medios de comunicación siempre convertirán el más mínimo fallo en una gran historia sólo para conseguir más clics (clickbait).
Catalina tiene pocos problemas, de hecho yo diría que es el nuevo sistema operativo más suave que he tenido desde que puedo recordar.
Siempre hay que tener en cuenta que los nuevos sistemas operativos tienen algunos pequeños fallos que hay que limar, esa es la naturaleza de la alta tecnología, así que comprueba tres veces que todas tus aplicaciones y plugins (extensiones) han sido probados y funcionan bien con Catalina y entonces estarás bien.
Sugiero que permitas que Catalina permanezca encendida y se ejecute tanto como sea posible, como cualquier sistema operativo nuevo, necesita hacer una gran cantidad de copias de seguridad, volver a procesar la base de datos de Photos.app, recargar las ilustraciones del álbum en Music.app (iTunes) y luego hará otra serie de copias de seguridad largas, esto es normal, sólo deje que haga todo lo que tiene que hacer durante la primera semana y luego, una vez que haya terminado, probablemente encontrará que las copias de seguridad han vuelto a la normalidad, los ventiladores de refrigeración ya no hacen ningún sonido audible y que se siente más ágil que Mojave, incluso en las máquinas más antiguas que soporta (esa es la experiencia que tuvimos con él).
En general, estamos muy contentos con Catalina.