En realidad sí se puede.
No soy un gran usuario de mac, más bien de Windows y Linux/UNIX. Aunque puedo ayudarte con esto 🙂
Requisitos: necesitarás un poco de conocimiento informático. (como hacer una unidad USB de arranque, descargar ISOs, etc.)
Así que...
Lo primero es lo primero, quieres descargar una ISO fresca de OSX Catalina, lo cual puede ser difícil, sin embargo si estás lo suficientemente decidido podrías descargar un torrent o un archivo P2P de la misma (no puedo proporcionar ningún enlace porque no puedo aprobar las descargas ilegales)
Luego, si tienes éxito en la descarga del archivo, necesitas crear un USB de arranque. Puedes hacerlo utilizando una herramienta independiente como Rufus o Etcher. (Yo recomendaría al menos una unidad flash USB de 8GB, para OSX Catalina es alrededor de 5-6GB)
Si necesitas ayuda con este proceso, hay un montón de tutoriales en youtube sobre cómo crear un USB booteable desde un archivo ISO, (No es súper difícil, aunque a veces puedes encontrarte con problemas)
Después de que esto esté completo, quieres reiniciar completamente tu Mac, y cuando escuches el sonido de inicio quieres pulsar inmediatamente la tecla de opción hasta que veas la pantalla de "Startup Manager". (que debería ser algo parecido a esto)
Ahora, quiere seleccionar su dispositivo USB de arranque (como se mencionó anteriormente) puede seleccionarlo haciendo clic con el botón izquierdo del ratón o pulsando la tecla enter.
Finalmente, debería ser llevado a la pantalla de configuración de OSX!
¡Felicidades, acaba de instalar MacOSX Catalina!
Disfrute