Todas las demás respuestas a esta pregunta dan en el clavo, pero pensé que merecía la pena mencionar el nuevo software de notación de Steinberg, Dorico. Muchos de los expertos que trabajaron en Sibelius participaron en la creación de Dorico. Es caro, especialmente en un campo en el que hay programas gratuitos muy capaces como Lilypond y MuseScore, sin embargo, tiene algunas características únicas y potentes que pueden hacerlo atractivo para su enfoque particular de la música.
Soy un usuario de Sibelius desde hace mucho tiempo que compró Dorico cuando fue lanzado por primera vez hace un año más o menos. Sigo utilizando predominantemente Sibelius ya que es un programa maravilloso y soy muy rápido con él, pero también disfruto utilizando Dorico.
Recomiendo encarecidamente estos dos programas pero sugiero que los pruebes todos si tienes tiempo. MuseScore y Lilypond son gratuitos, pero Dorico, Sibelius y Finale pueden descargarse como versiones de prueba, por lo que sé.
La idea del formato ABC me parece muy atractiva, aunque nunca lo he probado personalmente tengo la intención de intentarlo tras haber leído sobre él. El enfoque basado en el texto a menudo puede ser increíblemente rápido y eficiente una vez que lo dominas.